１日の温度差も激しくなると、寒さで、体をちぢこめたくなるように、毛穴も、血管も収縮して、あらゆるものを閉ざしてしまいます。古典では冬の季節を閉蔵と言います。寒さに負けまいとしての反応ですが、天の陽気(太陽)でさえ和らげる事が出来ない寒さは体に冷えを作り、血めぐりを悪くします。冷えは、あらゆる不調を引き起こす原因です。そして、自然界の生き物が冬ごもりを始めるこの冬に、自然のリズムに逆らって仕事をし、私たち人間は夜更かしをし、バランスを崩してしまいがちになる季節でもあります。冬眠するわけにもゆかない私たちが気をつける冬の養生は、体を芯から温め、基礎体力を養っていくこと。その大本の臓器である'腎'を元気にしておく事が大切です。小豆や蠣などは寒さで凍えないよう腎を強化してくれる食材です。太陽の陽性のエネルギーをたっぷり溜め込んだ暖色の食材をプラス出来れば寒さが厳しくなるこれからの備えが出来ますね。